Barolo Riserva Monfortino DOCG 2020 Conterno Giacomo

Profumo: Il bouquet dell'annata 2020 spicca per eleganza e tridimensionalità. Apre su note di frutti rossi concentrati (ciliegia selvatica, ribes, melagrana) e si arricchisce progressivamente di rosa essiccata, violetta, arancia sanguigna, mentolo, liquirizia, tabacco, grafite e sfumature ematico-minerali.
Gusto: In bocca è possente ed energico ma dotato di estrema grazia. I tannini sono fitti e scolpiti, incredibilmente setosi. L'acidità vibrante sostiene la densità del sorso, allungando il finale verso una persistenza salina, balsamica e complessa.
Terroir e Geologia: Nasce nel comune di Serralunga d'Alba dal celebre cru Francia, vigneto di proprietà di circa 14 ettari caratterizzato da un terreno marnoso-calcareo ricco di microelementi. L'esposizione a sud/sud-ovest e il microclima unico permettono una maturazione lenta e complessa del Nebbiolo. La decisione di produrre la Riserva Monfortino viene presa direttamente durante la vendemmia: solo i grappoli che esprimono la massima concentrazione, equilibrio e struttura vengono destinati a questa etichetta.
Abbinamento e Servizio: Per il Barolo Riserva Monfortino DOCG 2020, il servizio richiede un'apertura anticipata di almeno 3-4 ore (o una delicata decantazione) e una temperatura compresa tra 16 °C e 18 °C, preferibilmente nel calice Sensory Conterno. Gli abbinamenti d'elezione puntano a piatti di eccezionale struttura, succulenza e complessità: grandi preparazioni a base di caggagione (lepre alla royale, piccione), carni rosse stufate a lunga cottura, creazioni d'alta cucina impreziosite da Tartufo Bianco d'Alba e formaggi vaccini o ovini a lunghissima stagionatura (Castelmagno d'alpeggio, Parmigiano Reggiano 36-48 mesi).
Note articolo: Il Barolo Riserva Monfortino DOCG 2020 della cantina Giacomo Conterno rappresenta il vertice assoluto dell'enologia piemontese e mondiale. Prodotto esclusivamente nelle annate eccezionali da una rigorosa selezione delle migliori uve Nebbiolo del vigneto Francia a Serralunga d'Alba, è un vino iconico, austero e di infinita longevità. L'annata 2020 unisce una straordinaria energia di frutto a una trama tannica di grande razza, sorretta da una freschezza balsamica e salina che garantisce un potenziale di evoluzione di diversi decenni.
Uvaggio %: 100% Nebbiolo
Sui lieviti: NA
Potenziale di Invecchiamento: Il Barolo Riserva Monfortino DOCG 2020 possiede un potenziale di invecchiamento monumentale, stimato in 30 - 50+ anni (finestra di godibilità potenziale: 2030 – 2070+), con il picco espressivo previsto tra il 2038 e il 2060. La combinazione tra la carica polifenolica del cru Francia a Serralunga d'Alba, la spina acida e il lunghissimo affinamento in botte grande conferisce al vino una struttura in grado di sfidare il tempo, evolvendo da una giovinezza austera e fruttato-balsamica verso un profilo terziario di straordinaria complessità minerale e speziata.
Affinamento: Il vino matura per circa 6 anni in grandi botti di rovere di differente capacità, permettendo una micro-ossigenazione lenta e naturale senza cedere note boisé invasive, preservando la purezza varietale dell'uva.