Tignanello 2020 Antinori

Profumo: Il naso si apre con aromi puliti di frutti di bosco e ciliegia sotto spirito, accompagnati da nuances floreali di violetta e rosa canina. A seguire emergono note terziarie e complesse di cioccolato fondente, spezie dolci, pepe bianco, tabacco fresco e un'evidente traccia balsamica di menta ed eucalipto.
Gusto: In bocca è denso, levigato ed elegante. I tannini sono fini e completamente integrati nella matrice del vino, sorretti da una spinta acida brillante che dona bevibilità, equilibrio e dinamismo. Il finale è lunghissimo, persistente e caratterizzato da rintocchi sapidi e speziati.
Terroir e Geologia: Il vigneto Tignanello si estende per circa 57 ettari su una collina situata tra i 350 e i 400 metri s.l.m. nella Tenuta Tignanello, situata nel cuore del Chianti Classico tra le valli della Greve e della Pesa. Con un'esposizione d'elezione a sud-ovest, il suolo è di origine pliocenica e fortemente caratterizzato dalla presenza di alberese e galestro, rocce calcaree e argilloso-scistose povere di sostanza organica ma ricchissime di scheletro. Questo terroir rigoroso e naturalmente drenante costringe la vite a spingersi in profondità, donando al vino la sua celebre impronta minerale, una solida struttura e una spiccata spalla acida.
Abbinamento e Servizio: Per il servizio del Tignanello 2020, si consiglia di utilizzare un calice ampio da gran rosso a una temperatura compresa tra 16 e 18 °C, stappando la bottiglia circa 1-2 ore prima o scaraffando delicatamente per favorire la distensione del bouquet. A tavola trova il suo abbinamento ideale con piatti ricchi e di grande struttura: eccelle con la bistecca alla fiorentina, la cacciagione da pelo come il cinghiale in umido o il capriolo, brasati al vino rosso e piatti della tradizione arricchiti da tartufo nero. È perfetto anche in combinazione con formaggi a pasta dura di lunga stagionatura, come un Pecorino toscano stagionato in grotta o un Parmigiano Reggiano oltre i 36 mesi.
Note articolo: Il Tignanello 2020 (Toscana IGT) è un'espressione di straordinario equilibrio ed eleganza del celebre Super Tuscan di Marchesi Antinori, composto da Sangiovese (80%), Cabernet Sauvignon (15%) e Cabernet Franc (5%). Di colore rosso rubino profondo e brillante, regala al naso un bouquet ampio con spiccati sentori di amarena, prugna matura e mora, intrecciati a note di violetta, menta, cacao, spezie dolci e tabacco. Al palato è avvolgente e fluido, contraddistinto da una trama tannica eccezionalmente setosa e da una spina acida nitida che dona slancio e sapidità. Un'annata raffinata e misurata, già piacevolissima ma dotata di un potenziale di affinamento decennale.
Uvaggio %: L'uvaggio del Tignanello 2020 segue la classica e bilanciata proporzione della tenuta: 80% Sangiovese, 15% Cabernet Sauvignon e 5% Cabernet Franc. In questa straordinaria annata, l'intreccio tra la vibrazione territoriale e acida del Sangiovese e la densità profonda dei due vitigni bordolesi raggiunge un'armonia perfetta tra freschezza, concentrazione e tessitura tannica setosa.
Sui lieviti: NA
Potenziale di Invecchiamento: La spiccata armonia tra concentrazione, freschezza e tannini di qualità superiore garantisce al Tignanello 2020 una longevità di 20-25 anni e oltre. La finestra ideale per la degustazione va dal 2025 al 2048, con un picco di maturità atteso tra il 2028 e il 2038.
Affinamento: L'affinamento del Tignanello 2020 prevede una permanenza di circa 14-16 mesi in barrique di rovere francese e ungherese (in prevalenza nuove), seguita da almeno 12 mesi di riposo in bottiglia nelle cantine della tenuta prima della commercializzazione. Ciascun vitigno e ogni singola parcella di vigneto vengono fatti maturare separatamente e ricomposti nell'assemblaggio definitivo solo al termine della fase in legno.