Pinot Nero IGT del Sebino Blanc de Noirs Vinificato in Bianco Studio 2024 Bellavista

Profumo: Bouquet fine e complesso aperto da note di rosa canina, pompelmo rosa, cedro e tocchi sottili di zenzero e pepe bianco.
Gusto: Dinamico, dritto e teso, caratterizzato da una vibrante spalla minerale e da una chiusura leggermente speziata che dona ritmo e freschezza al sorso.
Terroir e Geologia: Il terroir del Pinot Nero IGT del Sebino Blanc de Noirs Studio 2024 di Bellavista si fonda sui suoli post-alluvionali e morenici della Franciacorta, caratterizzati da depositi ricchi di ciottoli, scheletro e sedimenti calcareo-marnosi che garantiscono un drenaggio ottimale e una costante ventilazione. Questa particolare conformazione geologica, unita al microclima temperato e ventilato mitigato dalla vicinanza del Lago d'Iseo, permette alle uve Pinot Nero di esprimere al massimo la propria eleganza e complessità, conferendo al vino una spiccata mineralità, freschezza e struttura.
Abbinamento e Servizio: Il Pinot Nero IGT del Sebino Blanc de Noirs Studio 2024 di Bellavista si serve fresco tra gli 8 e i 10 gradi in un calice da vino bianco di media ampiezza e si abbina splendidamente ad antipasti caldi di mare crudité carpacci tartare crostacei al vapore risotti ai frutti di mare e torte salate
Note articolo: Il Pinot Nero IGT del Sebino Blanc de Noirs Studio 2024 di Bellavista è un vino fermo di grande ricerca e precisione agronomica, nato da una singola vigna (Vigna Caterina) su suoli post-alluvionali della Franciacorta per svelare l'anima più intima del vitigno
Uvaggio %: Pinot Nero 100%
Sui lieviti: Non sta sui lieviti
Potenziale di Invecchiamento: Il Pinot Nero IGT del Sebino Blanc de Noirs Studio 2024 di Bellavista possiede un potenziale di invecchiamento in bottiglia stimato tra i tre e i cinque anni grazie alla sua eccellente struttura acida e minerale che gli permette di evolvere e affinare la propria complessità nel tempo
Affinamento: Il Pinot Nero IGT del Sebino Blanc de Noirs Studio 2024 di Bellavista affronta un periodo di affinamento principalmente in acciaio per preservare al massimo la freschezza e la fragranza del frutto prima dell imbottigliamento