Franciacorta Alma Assemblage 3 Rosè Extra Brut Bellavista

Profumo: Bouquet complesso e seducente con note di fiori bianchi e agrumi (zagora, pompelmo), sfumature di frutti di bosco e delicati accenni di pasticceria agrumata.
Gusto: Dinamico, avvolgente e armonico, caratterizzato da una vibrante freschezza minerale che guida verso un finale pulito, sapido e cristallino.
Terroir e Geologia: Il terroir del Franciacorta Alma Rosé Extra Brut Assemblage 3 di Bellavista si fonda sui suoli di origine morenica e marina della Franciacorta, caratterizzati da depositi glaciali ricchi di ciottoli, scheletro e sedimenti calcareo-marnosi che garantiscono un drenaggio ottimale e una costante ventilazione. Questa particolare conformazione geologica, unita al microclima temperato mitigato dalla vicinanza del Lago d'Iseo, permette alle uve Chardonnay e Pinot Nero di raggiungere una maturazione ideale, donando al vino una spiccata mineralità, freschezza e complessità strutturale.
Abbinamento e Servizio: Il Franciacorta Alma Rosè Extra Brut Assemblage 3 di Bellavista si serve fresco tra gli 8 e i 10 gradi in un calice a tulipano di media ampiezza e si abbina splendidamente a crudi di mare crostacei pregiati sushi sashimi tartare di pesce e raffinati aperitivi
Note articolo: Il Franciacorta Alma Rosé Extra Brut Assemblage 3 di Bellavista è una raffinata cuvée rosata prodotta con il Metodo Classico, caratterizzata da grande finezza, equilibrio e da un profilo espressivo che unisce la struttura del Pinot Nero alla freschezza dello Chardonnay.
Uvaggio %: Blend bilanciato di Chardonnay e Pinot Nero (spesso in parti uguali o con leggera prevalenza dell'uno o dell'altro a seconda dell'annata base)
Sui lieviti: 30 Mesi sui lieviti
Potenziale di Invecchiamento: Il Franciacorta Alma Rosè Extra Brut Assemblage 3 di Bellavista vred un eccellente potenziale di invecchiamento in bottiglia potendo evolvere positivamente per tre o cinque anni grazie alla struttura del Pinot Nero e ai lunghi mesi di affinamento sui lieviti che mantengono intatta la sua freschezza minerale
Affinamento: Circa 30 mesi di sosta sui lieviti in bottiglia, con una quota di vini base fermentata in botti di rovere