Franciacorta Alma Assemblage 2 Extra Brut Bellavista

Profumo: Bouquet elegante con note di fiori bianchi, agrumi, delicata pasticceria e lievi sfumature di frutta a polpa bianca e mineralità.
Gusto: Cremoso, vibrante e dinamico con una trama fine, acidità rinfrescante e un finale profondo, asciutto e minerale.
Terroir e Geologia: I terreni della Franciacorta sono di origine morenica. Derivano cioè dai detriti (sassi, ghiaia, sabbia e limo) depositati dal ritiro del grande Ghiacciaio del Sebino alla fine dell'ultima era glaciale. Questa particolare origine rende i suoli estremamente eterogenei, variando anche a distanza di pochi metri.
Abbinamento e Servizio: Labbinamento ideale con il Franciacorta Alma Assemblage 2 Extra Brut Bellavista valorizza la sua freschezza e la sua bollicina fine esaltando piatti delicati e raffinati basati su prodotti di altissima qualità come crostacei freschi carpacci di pesce pregiato o primi piatti di mare leggeri serviti a una temperatura compresa tra otto e dieci gradi in un calice a tulipano ampio per apprezzare appieno la complessità dei profumi senza alterare le caratteristiche organolettiche del vino
Note articolo: Il Franciacorta Extra Brut "Alma Assemblage 2" di Bellavista è uno spumante italiano di alta qualità prodotto nel cuore della regione della Franciacorta DOCG, in Lombardia. Questa espressione rappresenta lo stile distintivo della cantina, focalizzato su eleganza, equilibrio e valorizzazione del territorio.
Uvaggio %: Prevalentemente Chardonnay (circa 86%), completato da Pinot Nero (13%) e Pinot Bianco (1%).
Sui lieviti: Il Franciacorta Alma Assemblage 2 Extra Brut Bellavista affina sui lieviti per almeno trenta mesi in bottiglia prima della sboccatura.
Potenziale di Invecchiamento: Il Franciacorta Alma Assemblage 2 Extra Brut Bellavista possiede un buon potenziale di evoluzione in bottiglia: pur essendo già estremamente piacevole e bilanciato da bere nel breve periodo, può riposare tranquillamente in cantina per almeno 3-5 anni
Affinamento: Matura per circa 30 mesi sui lieviti con il Metodo Classico, con una percentuale affinata in botti di rovere. Note Degustative