Cremant de loire Brut Excellence Bouvet

Profumo: Bouquet elegante e giovanile con sentori floreali (fiori bianchi, acacia, camomilla) e note fruttate (mela verde, pera, agrumi). Emergono sfumature di frutta secca, lievito, brioche e una delicata nota di cera d'api o marzapane. Profilo Gustativo: Al palato è espressivo ed equilibrato. Si disting
Gusto: Al palato è espressivo ed equilibrato. Si distingue per una freschezza vibrante sostenuta da una vena minerale e una spuma cremosa. Il finale è di media persistenza, con ritorni fruttati e una piacevole sfumatura affumicata o di crosta di pane.
Terroir e Geologia: Il terroir in cui nasce il Crémant de Loire Brut Excellence di Bouvet-Ladubay è strettamente legato alla peculiare conformazione geologica della regione di Saumur, cuore pulsante della produzione di bollicine nel bacino della Loira.
Abbinamento e Servizio: Servire tra 8°C e 10°C in un calice a tulipano di medie dimensioni ideale come aperitivo accompagna perfettamente ostriche al naturale sushi sashimi di capesante risotto agli asparagi linguine ai crostacei e caprini freschi della Loira grazie alla sua capacità di pulire il palato ed esaltare la sapidità dei piatti
Note articolo: Il Crémant de Loire Brut Excellence di Bouvet-Ladubay rappresenta l'eleganza della Loira, dove la geologia del Tuffeau regala un vino di vibrante freschezza minerale. Grazie alla sua complessità aromatica e alla spuma cremosa, si conferma un'eccellente scelta gastronomica capace di esaltare dai crudi di mare ai formaggi caprini locali.
Uvaggio %: Chenin Blanc e Chardonnay
Sui lieviti: 12 mesi
Potenziale di Invecchiamento: Il Crémant de Loire Brut Excellence di Bouvet-Ladubay è progettato per esprimere al meglio la sua freschezza e vitalità aromatica nei primi 2-3 anni successivi alla messa in commercio. Sebbene la qualità del metodo di produzione e la struttura conferita dal suolo di Tuffeau permettano al vino di mantenere equilibrio ed eleganza anche fino a 4-5 anni dalla sboccatura, con il passare del tempo tenderà a perdere la sua tipica vivacità agrumata e floreale in favore di note terziarie più evolute di frutta secca e miele, virando verso uno stile più austero e meno scattante.
Affinamento: Accciaio