Masseto Ornellaia 2022 Jeroboam 3 Litri

Profumo: L'olfatto è un'esperienza sensoriale complessa e in continua evoluzione. Esordisce con profumi intensi di prugna matura, mora di rovo e cassis, che lasciano rapidamente spazio a un ventaglio terziario nobilissimo: cacao amaro, polvere di caffè, foglia di tabacco dolce e accenni di vaniglia. Sotto la densità del frutto emerge una vibrante vena minerale sulfurea e di grafite, accompagnata da rinfrescanti accenni di macchia mediterranea, alloro ed eucalipto.
Gusto: Al palato è monumentale. L'ingresso è ampio, vellutato e di incredibile ricchezza materica. Nonostante la calda annata 2022 abbia donato una concentrazione fenomenale, il sorso mantiene una freschezza sorprendente e una beva ritmata. I tannini sono magistrali: fitti, cremosi, perfettamente integrati e levigati. La persistenza è straordinaria, con un finale che ritorna su note di frutti neri, spezie dolci e una nitida, pulita sapidità gessosa.
Terroir e Geologia: Questo vino iconico nasce dall'omonimo vigneto di soli 7 ettari situato sulla collina di Masseto a Bolgheri. Il segreto risiede nella presenza esclusiva delle argille blu del Pliocene, un suolo antico ricco di fossili marini che trattiene l'umidità in profondità, rilasciandola gradualmente alle viti durante le estati più calde e siccitose come quella del 2022. Ottenuto da una selezione rigorosissima di uve 100% Merlot, raccolte a perfetta maturità fenolica.
Abbinamento e Servizio: Un vino di questa struttura esige preparazioni culinarie di grande intensità e rigore tecnico. Trova il suo connubio ideale con grandi piatti di cacciagione da pelo e da piuma: eccellente con il colombaccio d'alta scuola (sia in umido che allo spiedo con salse ridotte), cinghiale in dolceforte, sella di capriolo o filetto di cervo al ginepro. Si accompagna superbamente anche a formaggi stagionati di grandissima evoluzione. Servire a 16°C - 18°C, avendo cura di stappare la bottiglia con congruo anticipo o utilizzando un calice molto ampio.
Note articolo: Un capolavoro della viticoltura mondiale racchiuso in un formato monumentale da 3 litri, questo Merlot in purezza, nato dalle magiche argille blu di Bolgheri, esprime un'opulenza e una complessità straordinarie, destinate a un'evoluzione millimetrica e a una longevità leggendaria grazie al formato Jeroboam.
Potenziale di Invecchiamento: Un gigante della cantina. L'annata 2022 possiede tutti i requisiti fenolici e strutturali per sfidare i decenni. Mostrerà una longevità eccezionale, potendo evolvere e migliorare sensibilmente in bottiglia per i prossimi 20-30 anni (finestra di consumo ottimale stimata: 2028 - 2055+).
Affinamento: 24 mesi in barrique nuove di rovere francese e 12 mesi in bottiglia