Sangiovese Fontalloro IGT Toscana 2021 Magnum Litri 1,5 Felsina

Profumo: Olfatto di commovente eleganza e territorialità. Spiccano sentori puri di ciliegia matura, prugna rossa e viola, arricchiti da note complesse di cuoio nobile, foglia di tabacco, polvere di cacao e una raffinata sfumatura minerale ematica e di sottobosco.
Gusto: Al palato è un capolavoro di simmetria. L'ingresso è austero e profondo, caratterizzato da una struttura fenolica fitta e vellutata, perfettamente levigata. La freschezza è radiosa e sostiene il sorso prolungandolo in un finale interminabile, sapido e fruttato.
Terroir e Geologia: I vigneti di Fontalloro si trovano al confine tra il Chianti Classico e la denominazione Chianti Colli Senesi, su suoli caratterizzati da un mix di alberese e galestro, con infiltrazioni limoso-sabbiose ricche di ciottoli. Questa particolare geologia conferisce al Sangiovese un'eleganza aromatica incomparabile.
Abbinamento e Servizio: Il compagno perfetto per grandi piatti di carne della tradizione toscana e d'alta scuola. Superbo con la classica fiorentina alla brace, colombacci in umido o allo spiedo, stracotti di manzo, arrosti di caccia e pecorino toscano. Servire a 16°C - 18°C in calici ampi, dopo un'adeguata ossigenazione.
Note articolo: Un monumento all'eleganza del Sangiovese, nato al confine tra il Chianti Classico e le Crete Senesi, un rosso profondo e aristocratico, caratterizzato da note di marasca, tabacco e terra bagnata, presentato in formato Magnum per garantirne un'evoluzione lenta e una longevità straordinaria.
Potenziale di Invecchiamento: Monumentale. Il formato Magnum da 1,5 litri garantisce una stabilità e una giovinezza prolungate, consentendo a questo straordinario 2021 di evolversi magnificamente in cantina per i prossimi 20-25 anni.
Affinamento: Barrique/Botte