Cabernet Franc IGT Puglia Arso Biologico 2021 Tormaresca Antinori

Profumo: L'olfatto è affascinante e tipicamente varietale, declinato in chiave mediterranea. Spiccano sentori di mirtillo e marasca, fusi a note di pepe verde, foglia di tabacco, mentolo e una delicata spezzatura tostata derivante dal legno.
Gusto: In bocca è di medio-corpo, dinamico e scorrevole ma dotato di ottima consistenza materica. I tannini sono levigati e vibranti. Il sorso si distende con calore, lasciando un finale rinfrescante, speziato ed elegantemente balsamico.
Terroir e Geologia: Tenuta Bocca di Lupo, Minervino Murge (BA). Vigneti biologici coltivati su suoli calcareo-argillosi. Il nome 'Arso' richiama il sole ardente della Puglia, ma l'altitudine e la geologia del terreno consentono al Cabernet Franc di mantenere una freschezza ed eleganza insospettabili.
Abbinamento e Servizio: Carni rosse alla griglia, arrosti di maiale, primi piatti al ragù di cinghiale o lepre, formaggi di pecora di media stagionatura. Servire a 16°C - 18°C.
Note articolo: Un'interpretazione mediterranea e raffinata del Cabernet Franc, un rosso biologico che stupisce per l'equilibrio tra le note varietali di piccoli frutti neri e peperone dolce, unite a una struttura setosa e una vibrante sapidità minerale tipica del suolo murgiano.
Potenziale di Invecchiamento: Un vino già godibile e dalla beva trascinante, che saprà evolvere e affinarsi magnificamente in bottiglia nei primi 6-8 anni.
Affinamento: Barrique di rovere francese e bottiglia