Profumo: Olfatto accattivante e fine. Emergono sfumature di frutta a polpa gialla, banana e ananas, ben integrate con leggeri sentori di nocciola e vaniglia dolce dovuti al parziale affinamento in legno. Gusto: Al palato è d'impatto: morbido, pieno e minerale. Mostra una struttura avvolgente che si distende con armonia grazie a una spalla acida equilibrata e una persistenza persistente su note tostate e fruttate. Terroir e Geologia: Castello della Sala, Umbria. Terreni derivanti dal disfacimento di rocce sedimentarie e fossili marini, con una buona presenza di argilla, che donano struttura, sapidità e finezza espressiva allo Chardonnay in purezza. Abbinamento e Servizio: Primi piatti di pesce, zuppe di crostacei, carni bianche arrosto, torte salate e formaggi di media stagionatura. Servire a 11°C - 12°C. Note articolo: Un bianco di grande eleganza e piacevolezza, capace di coniugare la struttura dello Chardonnay con una vibrante freschezza minerale, si distingue per le note di frutta a polpa gialla, agrumi e un delicato tocco vanigliato che lo rende avvolgente e raffinato. Potenziale di Invecchiamento: Ottimo da bere subito, saprà mantenere intatta la sua eleganza ed evolvere piacevolmente per i primi 4-5 anni. Affinamento: Acciaio, parzialmente in barrique e bottiglia
