Bolgheri Rosso Superiore Guado al Tasso 2023 Antinori

Profumo: Ampio, stratificato e in continua evoluzione. Emergono note nitide di mora selvatica, cassis e marasca sotto spirito, impreziosite da sfumature terziarie di cuoio, cacao amaro, scatola di sigari e una rinfrescante scia balsamica di mentolo ed eucalipto.
Gusto: L'ingresso in bocca è imponente ma di straordinaria armonia. La trama fenolica è fitta e vellutata, perfettamente integrata con una componente alcolica nobile e una sapidità minerale che dona verticalità e ritmo al sorso.
Terroir e Geologia: Anfiteatro bolgherese, suoli di origine alluvionale da argillo-sabbiosi a argillo-limosi, ricchi di agglomerato bolgherese (scheletro). Microclima unico mitigato dalle brezze marine. Blend di Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot.
Abbinamento e Servizio: Si sposa superbamente con cacciagione d'alta scuola come il colombaccio in umido o allo spiedo, sella di capriolo, brasati e grandi tagli di carne alla brace. Servire a 16°C - 18°C previa leggera decantazione.
Note articolo: Un Bolgheri Superiore di immensa classe e potenza, capace di esprimere la ricchezza del terroir marittimo con una raffinatezza sartoriale, si distingue per una trama tannica setosa, note di frutti neri maturi, tabacco e una freschezza balsamica tipica della macchia mediterranea.
Potenziale di Invecchiamento: Un fuoriclasse da lungo affinamento. Struttura monumentale che gli consentirà di maturare e affascinare per i prossimi 15-20 anni ed oltre.
Affinamento: 18 mesi in barrique nuove di rovere francese