Sauvignon Alto Adige DOC 2023 Falkenstein

Note articolo: Il Sauvignon di Falkenstein è un'interpretazione alpina e strutturata del vitigno, proveniente dalla Val Venosta. È un Sauvignon Blanc $100\%$ che fermenta e matura per $10$ mesi in grandi botti di legno di acacia. Il colore è giallo paglierino brillante. Il bouquet è intenso e complesso, con note di uva spina, sambuco, pompelmo e una ricca mineralità. Al palato è fresco, salmastro e molto preciso, con un corpo pieno e una spiccata sapidità nel finale che ne assicura una buona longevità.
Affinamento: Acciaio