Cervaro Della Sala 2023 Castello della Sala Antinori

Note articolo: Che eccellente scelta! Il Cervaro della Sala è uno dei bianchi italiani più iconici e longevi, e il simbolo della Tenuta Castello della Sala, proprietà Antinori in Umbria. Ecco la descrizione completa del Cervaro della Sala Umbria IGT 2023, divisa in versione breve e approfondita. Cervaro della Sala Umbria IGT 2023 | Castello della Sala Antinori Descrizione Ristretta Il Cervaro della Sala 2023 è un celebre blend umbro composto prevalentemente da Chardonnay (90%-95%) con una piccola percentuale di Grechetto (5%-10%). È uno dei primi vini bianchi italiani a combinare l'affinamento e la fermentazione malolattica in barrique. Si presenta con un colore giallo paglierino brillante e un bouquet complesso dove le note di frutta gialla matura e agrumi si fondono elegantemente con sentori di vaniglia, nocciola tostata e pietra focaia. Al palato è ricco, strutturato e dinamico, sorretto da una notevole freschezza minerale che ne garantisce una lunghissima persistenza e un eccellente potenziale di invecchiamento (fino a 10-15 anni o più).
Affinamento: 5 mesi in barrique (sui lieviti)