Valpolicella Superiore Ripasso DOC 2021 Zenato

Note articolo: Questo vino è l'espressione della tecnica del Ripasso, dove il Valpolicella giovane viene fatto fermentare sulle vinacce residue dell'Amarone, acquisendo corpo e complessità. È un rosso veneto intenso e corposo, con profumi di ciliegia, prugna e spezie dolci come cacao e vaniglia. In bocca è vellutato e sapido, con un tannino fine e un finale lungo. Affina per circa 18−20 mesi in tonneaux di rovere ed è perfetto con arrosti, grigliate e formaggi stagionati.
Affinamento: Legno