Chenin Blanc 2023 Renè Mosse

Note articolo: Il Chenin Blanc 2023 di Domaine René Mosse è un vino bianco secco, biologico e biodinamico prodotto in Anjou (Loira). È ottenuto da uve Chenin Blanc in purezza e classificato come Vin de France (VDF), una scelta che riflette l'approccio a basso intervento del produttore e la libertà da disciplinari restrittivi. Si distingue per il suo carattere vibrante, l'acidità luminosa e una spiccata mineralità. Affinato in legno (barrique usate) e con fermentazione malolattica svolta, offre un equilibrio appagante tra la frutta ricca (mela, miele) e la freschezza salina. È un vino gastronomico, complesso ma estremamente godibile.
Affinamento: Acciaio/Legno