Colli Tortonesi DOC Timorasso Derthona 2021 Sordo

Note articolo: Il Colli Tortonesi Timorasso una menzione la merita. Un vino bianco ottenuto dall’omonimo vitigno autoctono e recentemente riscoperto. Con una straordinaria struttura e sorprendente longevità e note delicate e gentili è assai rinomato tra i buongustai, appartiene all'ultima generazione dei "bianchi" del Piemonte, nonostante le sue origini antiche. Il nome potrebbe derivare da timido e quindi timorato nel senso di uva gentile, docile, lenta a maturare. Oltre a acquistare, anno dopo anno, popolarità in Italia e all’estero acquista anche l’antico nome romano di Tortona “Derthona”, città fortificata fondata dai liguri. Con soli 200 ettari vitati e 600.000 bottiglie annue il Timorasso ha già vinto l’Oscar dei Vini.
Affinamento: Acciaio