Note articolo: Spumante Metodo
Classico Millesimato
Vinificazione
20% affinamento in tonneaux da 500 Litri
e il resto in vasche in acciaio senza solfiti
per tutta la fase di vinificazione. Dopo 6
mesi rifermentazione in bottiglia
Denominazione
Vino Spumante di Qualità - Extra Brut
Vitigno
50% Pinot Nero, 50% Nebbiolo
Invecchiamento
7 anni sui lieviti
Abbinamenti
Ottimo come aperitivo e con frutti di mare
e ostriche
Note sensoriali
Elegante giallo paglierino
con bollicine fini
Grande freschezza e verticalità
al palato, sorso pieno e ricco
con buona persistenza
Note di crosta di pane
e fiori freschi
Zona di Produzione
Monforte d’Alba
Dosaggio
3 g/lt Affinamento: Acciaio/Bottiglia
