Cane Rum Etudes New Bacolet 0,7L 55° Renegade

Note articolo: Con la serie Etudes arrivano i primi rum Renegade invecchiati nella storia di questa giovane distilleria. Si tratta di un preciso lavoro di ricerca: ognuno dei rum proviene da una singola farm in un singolo campo di un singolo terroir d’origine, con la particolarità di essere stati affinati per 2 anni in clima tropicale nelle migliori botti di rovere americano e francese. La canna da zucchero utilizzata proviene dalla raccolta del 2021. Distillazione in pot still. La release Old Bacolet è stata prodotta a partire dalla varietà di canna Lodger e invecchiata in botti di rovere americano First Fill e di Premium French.
Affinamento: Botte rovere