Romitorio Di Santedame Ruffino 1996

Note articolo: Il Romitorio di Santedame 1996 di Ruffino è un vino di rara eleganza, frutto di un'annata fresca e analitica che ha esaltato la verticalità e la finezza dei profumi rispetto alla potenza estrattiva. In questo millesimo, il particolare blend di Sangiovese e Colorino (vitigno che conferisce al vino il suo carattere "nero" e profondo) ha beneficiato di una maturazione lenta, portando nel calice una complessità che oggi, a trent'anni dalla vendemmia, si esprime con un'aristocratica compostezza. Il Romitorio resta uno dei progetti più ambiziosi di Ruffino, volto a riscoprire la nobiltà dei vitigni autoctoni toscani attraverso una gestione da "Grand Cru".
Affinamento: Barrique