Roccato Rocca Delle Macie 2012

Note articolo: Il Roccato 2012 di Rocca delle Macìe segna una tappa fondamentale nell'evoluzione di questo "Super Tuscan". A partire dall'annata 2011, infatti, la famiglia Zingarelli ha trasformato la ricetta storica (che prevedeva un blend paritario con il Sangiovese) rendendo il Roccato un Cabernet Sauvignon in purezza. Il 2012 è stato un millesimo caldo e asciutto, che ha permesso a questo vitigno internazionale di raggiungere una maturazione fenolica completa e una concentrazione zuccherina generosa, traducendosi in un vino potente, solare e profondamente territoriale, capace di unire la struttura bordolese al calore delle colline di Castellina in Chianti.
Affinamento: Barrique