Santa Cecilia Planeta 2003

Note articolo: Il Santa Cecilia 2003 di Planeta è un vino che porta impressa la memoria di una delle estati più torride della storia moderna. Se il 2001 era stato l'anno dell'equilibrio, il 2003 è stato l'anno della sfida climatica estrema. In Sicilia, questa calura eccezionale ha portato a una concentrazione zuccherina e polifenolica fuori dal comune. All'epoca, il Santa Cecilia non era ancora un "Noto DOC" (il passaggio definitivo al territorio di Noto è avvenuto pochi anni dopo), ma rappresentava la selezione del miglior Nero d'Avola aziendale, spesso proveniente dai vigneti storici di Sambuca di Sicilia uniti a quelli di Noto. Il risultato oggi, a distanza di quasi 23 anni, è un vino di una potenza e di un calore mediterraneo travolgenti, un vero sopravvissuto che ha saputo trasformare l'arsura di quell'anno in una complessità terziaria opulenta.
Affinamento: Barrique/Tonneaux