Altis Pinot Grigio Pierpaolo Pecorari 2005

Note articolo: L'Altis Pinot Grigio 2005 di Pierpaolo Pecorari è una testimonianza straordinaria della longevità che i grandi bianchi del Friuli Isonzo possono raggiungere. Prodotto da una delle cantine più rispettate di San Lorenzo Isontino, questo Pinot Grigio non è il classico bianco giovane e beverino, ma una selezione ("Altis") concepita per sfidare il tempo attraverso una viticoltura di precisione e un profondo rispetto per il terroir. L'annata 2005, caratterizzata da un clima equilibrato, ha permesso di ottenere uve con una spalla acida importante, elemento fondamentale che ha permesso a questo vino di arrivare fino al 2026 con una complessità e una nobiltà evolutiva rari per un vitigno spesso sottovalutato in termini di invecchiamento.
Affinamento: Acciaio