Rotondo Aglianico Del Vulture Paternoster 2000

Note articolo: Il Rotondo 2000 di Paternoster rappresenta l'anima più moderna e avvolgente dell'Aglianico del Vulture. Se il Don Anselmo è il custode della tradizione e dell'austerità, il Rotondo nasce con l'intento di dimostrare che questo vitigno può esprimere, oltre alla potenza, anche una morbidezza e una rotondità (da cui il nome) fuori dal comune, grazie a una selezione attenta delle uve e a un uso sapiente del legno piccolo. L'annata 2000 è stata caratterizzata da un'estate calda che ha portato le uve a una maturazione zuccherina e fenolica generosa. Nel 2026, questo vino è un esempio perfetto di come l'Aglianico possa evolvere verso note terziarie lussuose senza perdere la sua grinta vulcanica.
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