Ognisole Negroamaro del Salento Ognissole 2012

Note articolo: Il Negroamaro del Salento 2012 della linea Ognissole rappresenta un'interpretazione solare e territoriale di uno dei vitigni più identitari della Puglia. La filosofia di Ognissole (parte del gruppo Feudi di San Gregorio) è quella di valorizzare i vitigni autoctoni attraverso una viticoltura sostenibile, spesso a regime biodinamico o biologico, cercando di catturare la luce ("ogni sole") tipica del paesaggio salentino. L'annata 2012 in Puglia è stata calda e siccitosa, producendo vini di grande concentrazione, potenza alcolica e una maturità del frutto che oggi, a 14 anni di distanza, si è evoluta verso note terziarie affascinanti.
Affinamento: Acciaio/Legno