Coenobium Ruscum vino bianco igt Suore Trappiste di Vitorchiano 2021

Note articolo: Il Coenobium Ruscum 2021 è un vino bianco "orange" di straordinario fascino, prodotto dalle Suore Trappiste del Monastero di Vitorchiano. Questo vino rappresenta la versione "macerata" del Coenobium classico: un bianco artigianale, figlio di un’agricoltura monastica che segue i principi del biologico e della minima interferenza, con la preziosa consulenza enologica di Giampiero Bea. L'annata 2021 è stata caratterizzata da un ottimo equilibrio, regalando un vino di grande tensione gustativa, sapidità e un profilo aromatico profondamente territoriale.
Affinamento: Acciaio/Anfora