Nobile DI Montepulciano Pasiteo Fassati 1998

Note articolo: Il Vino Nobile di Montepulciano Pasiteo Fassati 1998 è una vera rarità enologica, un esemplare che rappresenta un viaggio nel tempo e testimonia il grande potenziale di invecchiamento del Sangiovese. A 27 anni dalla vendemmia, questa bottiglia offre un'esperienza di degustazione profonda e meditativa, dove la potenza giovanile si è trasformata in una complessa eleganza. La sua condizione, data l'età, dipende interamente dalla perfetta conservazione. L'annata 1998 a Montepulciano è stata un'annata molto buona, se non eccellente. Un inverno mite e una primavera regolare hanno preceduto un'estate calda e con poche piogge, che hanno permesso alle uve di maturare in modo completo e bilanciato. I vini di questa annata si sono distinti per la loro struttura, una buona acidità e un'espressione aromatica ricca, qualità che li hanno predisposti a una lunga e armoniosa evoluzione in bottiglia.
Affinamento: 12-18 mesi Rovere