Sauvignon alto adige Vigna Castel Ringberg Elena Walch 2020

Note articolo: Il Sauvignon Vigna Castel Ringberg 2020 di Elena Walch è un vino bianco di grande struttura e complessità, un'espressione "cru" di questo vitigno internazionale che ha trovato in Alto Adige il suo terroir d'elezione. Proveniente dal vigneto singolo Castel Ringberg, questo vino è un emblema di potenza, eleganza e longevità. L'annata 2020 in Alto Adige è stata complessa, ma si è rivelata di buona-media qualità per i bianchi. Nonostante le sfide climatiche, la gestione attenta dei vigneti ha permesso di ottenere uve di Sauvignon sane e mature. Questa vendemmia ha portato a vini con un tenore zuccherino inferiore rispetto ad annate più calde, ma con un'acidità ben preservata, che si traduce in una maggiore freschezza e in un notevole potenziale di invecchiamento.
Affinamento: Acciaio/Botte