Beyond the Clouds alto adige Elena Walch 2020

Note articolo: Il Beyond the Clouds 2020 di Elena Walch è una delle etichette più prestigiose e iconiche della cantina, un'autentica "super cuvée" bianca che incarna l'eccellenza dell'Alto Adige. Questo vino nasce dalla selezione delle migliori uve bianche dell'annata, con una netta prevalenza di Chardonnay, vinificate e affinate insieme in legno. Il suo nome, "Oltre le Nuvole", evoca un'aspirazione all'eccellenza, puntando a esprimere il meglio di ogni vendemmia. L'annata 2020 in Alto Adige è stata generalmente considerata di buona-media qualità per i bianchi, un anno di sfide per i viticoltori a causa delle condizioni climatiche. Tuttavia, la gestione attenta e la vendemmia al momento giusto hanno permesso di ottenere vini bianchi di qualità, con una buona acidità e un profilo aromatico interessante, anche se meno opulento rispetto ad annate più calde.
Affinamento: Barrique