Cubia Insolia Cusumano 2013

Note articolo: Il Cubia Insolia Cusumano 2013 è un vino bianco che esalta l'autoctono siciliano Insolia (o Ansonica), interpretato con la modernità e la precisione stilistica che contraddistinguono la cantina Cusumano. Il nome "Cubia" richiama le stelle che un tempo venivano usate dai contadini per orientarsi nei campi, simboleggiando una guida verso l'eccellenza. Questo vino è l'espressione di punta dell'Insolia di Cusumano, vinificato per mostrare struttura, complessità e un potenziale di invecchiamento notevole, spesso supportato da un delicato affinamento in legno. L'annata 2013 in Sicilia è stata generalmente considerata ottima per i vini bianchi. Le condizioni climatiche hanno permesso una maturazione equilibrata delle uve, favorendo la concentrazione aromatica e una buona acidità, fattori cruciali per un bianco di qualità superiore destinato all'affinamento.
Uvaggio %: Insolia 100%
Sui lieviti: 6 mesi
Affinamento: Acciaio