Roero Superiore Conte Di Cavour 1991

Note articolo: Il Roero Superiore Conte Di Cavour 1991 è un vino rosso storico che testimonia il profondo legame del suo produttore con la figura di Camillo Benso Conte di Cavour, celebre statista e innovatore agricolo e vitivinicolo piemontese. Sebbene la cantina specifica che produceva questo Roero Superiore sotto il nome "Conte Di Cavour" potrebbe non essere più attiva con questo nome o essere stata inglobata, il riferimento è a un'epoca in cui il Roero stava consolidando la sua reputazione per la produzione di Nebbiolo in purezza, diverso ma complementare a quello delle vicine Langhe. L'annata 1991 in Piemonte, e in particolare nella zona del Roero, è stata generalmente classificata come "strictly average" o "nella media". L'inverno è stato freddo e nevoso, seguito da una primavera fresca e umida che ha causato alcuni problemi di muffa e rese più basse a causa di gelate e grandinate. Tuttavia, luglio e agosto sono stati buoni, asciutti e caldi, con il bel tempo che è continuato per gran parte di settembre. Questo ha permesso una maturazione decente delle uve, e i produttori più attenti sono riusciti a produrre vini di buona qualità, anche se probabilmente meno strutturati e longevi delle annate eccezionali.
Uvaggio %: Nebbiolo 100%
Sui lieviti: N/D
Affinamento: 12 mesi Rovere