Sangiovese Poggio ai Chiari 2008 Colle santa Mustiola

Note articolo: Il Sangiovese Poggio ai Chiari 2008 di Colle Santa Mustiola è un vino che incarna la filosofia di una cantina profondamente radicata nel territorio di Chiusi, in Toscana, e interamente dedicata alla massima espressione del Sangiovese in purezza. Colle Santa Mustiola, guidata da Fabio Cenni, si distingue per la sua ricerca e selezione di ben 28 cloni diversi di Sangiovese, e il "Poggio ai Chiari" è la loro etichetta di punta, pensata per una lunga evoluzione e un profilo complesso e raffinato. La cantina stessa, parzialmente all'interno di un'antica tomba etrusca, suggerisce il legame profondo con la storia e il terroir. L'annata 2008 in Toscana è stata classificata come molto buona (spesso 4 stelle su 5). È stata un'annata caratterizzata da un inverno freddo e una primavera umida, che ha causato qualche difficoltà iniziale e ridotto le rese. Tuttavia, una fase finale di maturazione con condizioni climatiche ideali, in particolare a settembre e ottobre, ha permesso alle uve di Sangiovese di raggiungere un'ottima maturazione fenolica e aromatica. Questo ha portato a vini con una buona struttura, eleganza e una freschezza vibrante, rendendo il 2008 un'ottima annata per i Sangiovese da invecchiamento, pur se con un carattere talvolta più leggero e aromatico rispetto all'opulenza del 2007.
Uvaggio %: Sangiovese 100%
Sui lieviti: N/D
Affinamento: 10 anni (Botte/Bottiglia)