Chateau Le Puy Emilien 2018

Note articolo: Il Château Le Puy "Emilien" 2018 è un vino rosso di Bordeaux che si distingue per il suo approccio radicalmente naturale e biodinamico, in controtendenza rispetto a molte altre tenute della regione. Situato nella meno conosciuta ma storicamente significativa appellazione di Francs Côtes de Bordeaux, Château Le Puy è di proprietà della famiglia Amoreau dal 1610, che da ben 15 generazioni coltiva le vigne e produce vino con un profondo rispetto per la natura e il terroir. Il "Emilien" è la cuvée storica della tenuta, un vino che esprime l'identità unica del suo suolo e del suo microclima attraverso un processo di vinificazione a "infusione", senza l'uso di lieviti selezionati, solfiti aggiunti (o in quantità minime) e senza filtrazioni. L'annata 2018 a Bordeaux è stata complessa, ma anche eccellente per i vini rossi. Nonostante le sfide iniziali (primavera umida), un'estate molto calda e secca e un settembre ideale hanno permesso una maturazione perfetta delle uve, portando a vini concentrati, ricchi di frutto e con tannini morbidi. Per un produttore biodinamico come Le Puy, la gestione attenta del vigneto è stata cruciale per navigare un'annata così intensa.
Uvaggio %: Merlot 85%, Cabernet Sauvignon 14%, Carménère 1%
Sui lieviti: N/A
Affinamento: Legno