Bordeaux Bianco Biologico Asphodele Berenice Lurton 2020 Chateau Climens

Note articolo: Il Bordeaux Blanc Sec "Asphodèle" 2020 di Château Climens è un'espressione unica e relativamente nuova della prestigiosa tenuta di Barsac, famosa a livello mondiale per i suoi Sauternes. Château Climens, Premier Cru Classé di Barsac, è guidata da Bérénice Lurton e ha una storia di dedizione alla qualità e al terroir. La creazione di "Asphodèle", un vino bianco secco, rappresenta un'evoluzione nella tradizione della tenuta, che ha sempre lavorato esclusivamente il Sémillon. Il nome "Asphodèle" (asfodelo) si riferisce a un fiore selvatico bianco che abbonda sui terreni calcarei e simboleggia la rinascita, un richiamo alla scelta di produrre un vino secco dopo aver affrontato annate difficili. L'annata 2020 a Bordeaux è stata considerata di ottima qualità per i vini bianchi secchi, nonostante alcune sfide climatiche.
Uvaggio %: Sémillon 100%
Sui lieviti: N/A
Affinamento: Acciaio/Legno