Governo Di Castellare Castellare Di Castellina 2005

Note articolo: Il Governo di Castellare Toscana IGT 2005 di Castellare di Castellina è un vino che celebra un'antica e tradizionale pratica toscana: il "Governo all'uso Toscano". Questo metodo, che prevede l'aggiunta di una piccola percentuale di uve appassite al mosto o al vino appena fermentato per indurre una seconda lenta fermentazione, conferisce al vino morbidezza, vivacità e un profilo aromatico unico. Castellare di Castellina, un'azienda storica nel cuore del Chianti Classico, è rinomata per la sua costante ricerca della qualità e il rispetto delle tradizioni. L'annata 2005 ha permesso un'ottima espressione di questa tipologia di vino.
Uvaggio %: Sangiovese 100% (Metodo del Governo Toscano)
Sui lieviti: N/D
Affinamento: Acciaio/Bottiglia