Dolcetto Amaro Bersano 1971

Note articolo: Il Dolcetto d'Asti "Amaro" 1971 di Bersano è un reperto storico, un'espressione di un Dolcetto d'altri tempi da una delle cantine più significative del Piemonte. Il nome "Amaro" si riferisce probabilmente a una specifica selezione o a una caratteristica stilistica che lo distingue dagli altri Dolcetto, forse legato a una maggiore struttura, tannicità o a un particolare terroir che conferiva un retrogusto più asciutto e "amaro" (nel senso nobile del termine, non di difetto). L'annata 1971 in Piemonte è stata generalmente favorevole, consentendo la produzione di vini di buona qualità.
Uvaggio %: Dolcetto 100%
Sui lieviti: N/D
Affinamento: Acciaio/Legno