Tignanello 1971 Antinori

Note articolo: Il Vino Che Ha Rivoluzionato la Storia del Chianti Classico e dei "Super Tuscan" Il Tignanello 1971 di Antinori non è solo un vino, ma un vero e proprio capitolo fondante della storia dell'enologia italiana. È l'annata di debutto ufficiale di quello che sarebbe diventato il più celebre dei "Super Tuscan", un vino che ha infranto le regole e ha ridefinito il concetto di qualità e innovazione nel Chianti Classico e oltre. L'annata 1971 in Toscana è stata complessivamente eccellente, anche se con alcune peculiarità. Dopo un inizio di stagione favorevole con germogliamento e fioritura precoci, l'estate è stata molto secca. Tuttavia, le piogge leggere di agosto hanno aiutato a reidratare le viti. Le grandinate, in particolare nel Chianti, hanno ridotto significativamente le rese, ma la qualità delle uve rimanenti è stata eccezionale, specialmente per i vini destinati a lungo invecchiamento. Questo clima ha fornito le condizioni ideali per le scelte innovative che avrebbero dato vita al Tignanello. Il Tignanello 1971 rappresenta una svolta radicale per diverse ragioni: È stato il primo Sangiovese ad essere affinato in barrique. È stato il primo vino rosso moderno a utilizzare vitigni internazionali (Cabernet Sauvignon) in uvaggio con il Sangiovese, una pratica all'epoca non consentita dal disciplinare del Chianti Classico. È stato tra i primissimi vini rossi del Chianti Classico a non utilizzare uve bianche nel blend, come invece richiesto dal disciplinare. A causa di queste scelte innovative, il Tignanello 1971 fu declassato a "Vino da Tavola della Toscana", un'etichetta umile che contrastava con la sua straordinaria qualità. Questo atto di "ribellione" e il successo straripante del Tignanello e di altri vini simili portarono poi alla creazione della denominazione IGT (Indicazione Geografica Tipica) nel 1992, proprio per accogliere questi vini che, pur non rispettando i disciplinari tradizionali, erano di altissima qualità. A distanza di oltre cinquant'anni, il Tignanello 1971 è una reliquia storica, un vino che ha dimostrato una longevità sorprendente. Anche se la sua piena potenza e giovinezza sono passate, le bottiglie ben conservate offrono ancora un'esperienza emozionante, rivelando le sfumature e la complessità di un vino che ha cambiato il volto dell'enologia italiana.
Uvaggio %: Sangiovese 80%, Cabernet S. 15%, Cabernet F. 5%
Sui lieviti: N/D
Affinamento: 12 mesi in barrique