Solaia 2016 Antinori

Profumo: Profilo olfattivo di estrema purezza: si alternano note di ribes nero, mora, grafite, sentori speziati e un accenno di vaniglia nobile che non copre la personalità del vitigno.
Gusto: Sorso dinamico e profondo: attacco potente seguito da una trama tannica fitta ma setosa, chiudendo su un finale di incredibile freschezza, sapidità e lunghezza.
Terroir e Geologia: Terreni di origine calcarea (Alberese) e galestro (marna). Zona: Tenuta Tignanello, Chianti Classico.
Abbinamento e Servizio: Carni rosse alla griglia, selvaggina in salmì, piatti strutturati. Servizio: 18°C in calice da grandi rossi.
Note articolo: Solaia 2016 Antinori Un "Super Tuscan" di Perfetta Armonia e Longevità Straordinaria Il Solaia 2016 di Antinori è un'annata che ha raggiunto uno status leggendario, acclamata universalmente come una delle migliori, se non la migliore in assoluto, nella storia di questo iconico "Super Tuscan". Ha ricevuto doppi 100 punti da critici di fama mondiale come Robert Parker's Wine Advocate e James Suckling, una rarità che ne sottolinea la perfezione e l'eccezionale qualità. Prodotto dal prestigioso vigneto Solaia all'interno della storica Tenuta Tignanello, rappresenta l'apice dell'arte enologica di Antinori. L'annata 2016 in Toscana è stata caratterizzata da condizioni climatiche ideali che hanno permesso una maturazione ottimale delle uve. Dopo un inverno e una primavera complessivamente miti e piovosi, l'estate è stata calda e asciutta, ma senza picchi eccessivi di temperatura. Le piogge a fine agosto sono state provvidenziali per rinfrescare le viti, e i mesi di settembre e ottobre hanno offerto condizioni perfette con giornate soleggiate e notti fresche. Questo clima ideale ha permesso una maturazione lenta e completa delle uve di Cabernet Sauvignon, Sangiovese e Cabernet Franc, garantendo bacche sane, ricche di aromi, con acidità vibrante e tannini perfettamente maturi. Il Solaia 2016 è stato descritto come un vino di purezza, complessità e incredibile equilibrio. La sua struttura è imponente ma allo stesso tempo elegante, con tannini setosi e una freschezza che ne promette una lunghissima vita. È un vino che esprime l'essenza del suo terroir in modo sublime, un'espressione armoniosa che si posiziona tra le vette dell'enologia mondiale. Sebbene già straordinariamente godibile, il Solaia 2016 è un vino destinato a un lunghissimo invecchiamento, che continuerà a sviluppare complessità per decenni.
Uvaggio %: Cabernet S. 75%, Sangiovese 20%, Cabernet F. 5%
Sui lieviti: N/D
Potenziale di Invecchiamento: Eccellente, con un potenziale di invecchiamento garantito dalla struttura impeccabile, ancor più nei formati Magnum e Jeroboam.
Affinamento: 18 mesi in barrique nuove