Solaia 2014 Antinori

Profumo: Profilo olfattivo di estrema purezza: si alternano note di ribes nero, mora, grafite, sentori speziati e un accenno di vaniglia nobile che non copre la personalità del vitigno.
Gusto: Sorso dinamico e profondo: attacco potente seguito da una trama tannica fitta ma setosa, chiudendo su un finale di incredibile freschezza, sapidità e lunghezza.
Terroir e Geologia: Terreni di origine calcarea (Alberese) e galestro (marna). Zona: Tenuta Tignanello, Chianti Classico.
Abbinamento e Servizio: Carni rosse alla griglia, selvaggina in salmì, piatti strutturati. Servizio: 18°C in calice da grandi rossi.
Note articolo: Un "Super Tuscan" Elegante e Finemente Scolato da un'Annata Sfidante Il Solaia 2014 di Antinori è un'annata che ha richiesto grande maestria e rigore in vigna e in cantina. Il 2014 è stato un anno climaticamente difficile in molte parti d'Italia, inclusa la Toscana, ma Antinori, con la sua esperienza e la meticolosa selezione delle uve, è riuscito a produrre un Solaia che, pur non essendo un'annata di grande opulenza come il 2013 o il 2015, si distingue per la sua eleganza, freschezza e un profilo più slanciato e finemente scolpito. L'annata 2014 è stata caratterizzata da un inverno mite e piovoso e una primavera fresca che ha portato a un germogliamento anticipato. Tuttavia, l'estate ha presentato delle sfide con periodi di pioggia e temperature fresche, soprattutto a luglio e agosto. Le piogge di fine agosto sono state cruciali per reidratare le viti e favorire una ripresa della maturazione. La vera chiave del successo per il Solaia 2014 è stata la selezione estremamente rigorosa in vigna e in cantina, dove solo le uve migliori sono state utilizzate. Antinori ha ridotto la produzione di Solaia del 40% in quest'annata per mantenere gli elevati standard qualitativi. Il risultato è un Solaia che esprime un carattere diverso: meno potente e massiccio di altre annate storiche, ma con una purezza di frutto, una tessitura setosa e un'acidità vibrante che gli conferiscono una notevole personalità e un buon potenziale di invecchiamento. Critici come Robert Parker's Wine Advocate e James Suckling hanno assegnato punteggi solidi (94-95 punti), riconoscendo la qualità eccezionale raggiunta in un'annata così difficile.
Uvaggio %: Cabernet S. 75%, Sangiovese 20%, Cabernet F. 5%
Sui lieviti: N/D
Potenziale di Invecchiamento: Eccellente, con un potenziale di invecchiamento garantito dalla struttura impeccabile, ancor più nei formati Magnum e Jeroboam.
Affinamento: 18 mesi in barrique nuove