Solaia 2013 Antinori

Profumo: Profilo olfattivo di estrema purezza: si alternano note di ribes nero, mora, grafite, sentori speziati e un accenno di vaniglia nobile che non copre la personalità del vitigno.
Gusto: Sorso dinamico e profondo: attacco potente seguito da una trama tannica fitta ma setosa, chiudendo su un finale di incredibile freschezza, sapidità e lunghezza.
Terroir e Geologia: Terreni di origine calcarea (Alberese) e galestro (marna). Zona: Tenuta Tignanello, Chianti Classico.
Abbinamento e Servizio: Carni rosse alla griglia, selvaggina in salmì, piatti strutturati. Servizio: 18°C in calice da grandi rossi.
Note articolo: Un "Super Tuscan" di Profonda Eleganza e Grande Potenziale Il Solaia 2013 di Antinori è un'annata ampiamente celebrata, considerata da molti critici un vero e proprio capolavoro che ha saputo esprimere appieno l'eleganza e la complessità di questo iconico "Super Tuscan". Prodotto nel cuore del Chianti Classico, all'interno della storica Tenuta Tignanello, il Solaia è il risultato di una ricerca instancabile dell'eccellenza da parte della famiglia Antinori, che ha saputo valorizzare al meglio il potenziale del suo omonimo vigneto. L'annata 2013 in Toscana è stata caratterizzata da condizioni climatiche ideali che hanno permesso una maturazione lenta e completa delle uve. Un inverno mite e piovoso ha fornito le riserve idriche necessarie, seguito da una primavera con temperature fresche e un germogliamento leggermente ritardato. L'estate è stata calda ma non eccessivamente afosa, con significative escursioni termiche tra il giorno e la notte, un fattore cruciale per lo sviluppo di aromi complessi e il mantenimento di un'ottima acidità nelle bacche. Le condizioni di vendemmia a settembre e ottobre sono state perfette, con giornate soleggiate e fresche notti, permettendo di raccogliere uve sane, perfettamente mature e con un equilibrio eccezionale. Il Solaia 2013 ha ricevuto punteggi elevatissimi dalla critica internazionale, con Robert Parker's Wine Advocate e James Suckling che hanno assegnato un impressionante 97 punti, evidenziando la sua profondità, la sua struttura e il suo straordinario potenziale di invecchiamento. Questo vino è stato descritto come un'espressione di grande purezza di frutto, con tannini raffinati e un equilibrio impeccabile. Sebbene sia già godibile, il Solaia 2013 è un vino destinato a un lungo invecchiamento, che continuerà a evolvere e a sviluppare ulteriore complessità per decenni.
Uvaggio %: Cabernet S. 75%, Sangiovese 20%, Cabernet F. 5%
Sui lieviti: N/D
Potenziale di Invecchiamento: Eccellente, con un potenziale di invecchiamento garantito dalla struttura impeccabile, ancor più nei formati Magnum e Jeroboam.
Affinamento: 18 mesi in barrique nuove