Solaia 2012 Antinori

Profumo: Profilo olfattivo di estrema purezza: si alternano note di ribes nero, mora, grafite, sentori speziati e un accenno di vaniglia nobile che non copre la personalità del vitigno.
Gusto: Sorso dinamico e profondo: attacco potente seguito da una trama tannica fitta ma setosa, chiudendo su un finale di incredibile freschezza, sapidità e lunghezza.
Terroir e Geologia: Terreni di origine calcarea (Alberese) e galestro (marna). Zona: Tenuta Tignanello, Chianti Classico.
Abbinamento e Servizio: Carni rosse alla griglia, selvaggina in salmì, piatti strutturati. Servizio: 18°C in calice da grandi rossi.
Note articolo: Un "Super Tuscan" Equilibrato e Persistente da un'Annata Classica Il Solaia 2012 di Antinori è un'annata che ha riscosso notevole successo di critica, consolidando la reputazione di questo iconico "Super Tuscan" come uno dei vini più prestigiosi d'Italia e del mondo. Proveniente dal celebre vigneto Solaia, situato all'interno della storica Tenuta Tignanello nel cuore del Chianti Classico, questo vino è l'espressione della costante ricerca dell'eccellenza e dell'innovazione della famiglia Antinori. L'annata 2012 in Toscana è stata caratterizzata da condizioni climatiche generalmente favorevoli. Un inverno mite con piogge normali ha preceduto una primavera fresca e asciutta, che ha leggermente ritardato il germogliamento e la fioritura. Tuttavia, le piogge di aprile e maggio sono state cruciali per sostenere le viti durante un'estate calda e secca, in particolare ad agosto. Le piogge di fine agosto sono state provvidenziali, permettendo alle uve di riprendere una maturazione ottimale. Settembre e ottobre hanno offerto condizioni perfette, con temperature miti e assenza di calore eccessivo, ideali per una maturazione lenta e completa dei frutti. Questo ha permesso di vendemmiare uve sane con un ottimo equilibrio tra zuccheri, acidità e tannini. Il Solaia 2012 è stato descritto come un vino dal profilo classico, con un'ottima armonia tra acidità, tannini e un frutto ben espresso. Critici come James Suckling e Wine Enthusiast hanno assegnato punteggi elevati, evidenziandone la finezza, la profondità e la capacità di invecchiamento. Oggi, il Solaia 2012 è in una fase di piena godibilità, ma con un potenziale di ulteriore evoluzione per molti anni a venire.
Uvaggio %: Cabernet S. 75%, Sangiovese 20%, Cabernet F. 5%
Sui lieviti: N/D
Potenziale di Invecchiamento: Eccellente, con un potenziale di invecchiamento garantito dalla struttura impeccabile, ancor più nei formati Magnum e Jeroboam.
Affinamento: 18 mesi in barrique nuove