Solaia 1997 Antinori

Profumo: Naso sontuoso: si avvertono sentori di confettura di mora, grafite, liquirizia, tabacco dolce e un tocco di erbe aromatiche che dona freschezza al complesso.
Gusto: Struttura importante e avvolgente: i tannini sono presenti e nobili, sostenuti da una spinta acida che conferisce energia al sorso e una persistenza lunghissima.
Terroir e Geologia: Terreni di origine calcarea (Alberese) e galestro (marna). Zona: Tenuta Tignanello, Chianti Classico.
Abbinamento e Servizio: Ideale con piatti di carne rossa complessi, cacciagione nobile e tartufo nero. Servizio: 18°C in calice ampio.
Note articolo: Solaia 1997 Antinori L'Opulenza e la Grandezza di un'Annata Monumentale Il Solaia 1997 di Antinori è un'annata leggendaria e una delle più celebrate nella storia di questo iconico "Super Tuscan." Questo vino, proveniente dal prestigioso vigneto Solaia all'interno della storica Tenuta Tignanello nel cuore del Chianti Classico, incarna la visione pionieristica della famiglia Antinori di produrre vini di altissima qualità che sfidassero le convenzioni dell'epoca, raggiungendo vette di eccellenza riconosciute a livello globale. L'annata 1997 in Toscana è stata eccezionale, spesso definita come un'annata "storica" o "da manuale" per la sua quasi perfetta combinazione di condizioni climatiche. Un inverno mite e una primavera regolare con piogge sufficienti hanno preceduto un'estate calda e soleggiata ma senza eccessi, caratterizzata da un'ottima escursione termica tra il giorno e la notte. Le condizioni di vendemmia a settembre e ottobre sono state ideali, permettendo una maturazione lenta e completa delle uve, garantendo una concentrazione, una ricchezza e una complessità aromatica straordinarie. Un Solaia 1997 ben conservato è oggi in una fase di sublime maturità, dimostrando una vitalità e una profondità impressionanti. È spesso descritto come un vino opulento, potente ma incredibilmente equilibrato, con tannini setosi e una lunghissima persistenza. Per gli appassionati, degustare un Solaia 1997 significa esperire un capolavoro enologico che continua a rivelare complessità e fascino, un vero pezzo di storia liquida.
Uvaggio %: Cabernet S. 75%, Sangiovese 20%, Cabernet F. 5%
Sui lieviti: N/D
Potenziale di Invecchiamento: Molto elevato, con una tenuta eccellente anche nei grandi formati (Magnum/Jeroboam).
Affinamento: 12-14 mesi in barrique