Solaia 1993 Antinori

Profumo: Naso sontuoso: si avvertono sentori di confettura di mora, grafite, liquirizia, tabacco dolce e un tocco di erbe aromatiche che dona freschezza al complesso.
Gusto: Struttura importante e avvolgente: i tannini sono presenti e nobili, sostenuti da una spinta acida che conferisce energia al sorso e una persistenza lunghissima.
Terroir e Geologia: Terreni di origine calcarea (Alberese) e galestro (marna). Zona: Tenuta Tignanello, Chianti Classico.
Abbinamento e Servizio: Ideale con piatti di carne rossa complessi, cacciagione nobile e tartufo nero. Servizio: 18°C in calice ampio.
Note articolo: L'Espressione Raffinata e Complessa di un'Annata Selettiva Il Solaia 1993 di Antinori è un'annata che, pur non essendo celebrata con la stessa enfasi di capolavori come il 1990 o il 1985, offre un'interessante e raffinata interpretazione di questo iconico "Super Tuscan." Prodotto dal prestigioso vigneto Solaia, all'interno della storica Tenuta Tignanello nel cuore del Chianti Classico, questo vino continua a essere un simbolo dell'innovazione e della ricerca dell'eccellenza che da sempre contraddistinguono la famiglia Antinori. L'annata 1993 in Toscana è stata caratterizzata da condizioni climatiche più eterogenee. Dopo una primavera calda e costante, l'estate si è presentata calda e secca, fornendo un periodo ideale per la crescita. Tuttavia, forti piogge in ottobre, in particolare nel Chianti settentrionale, hanno richiesto una rigorosa selezione delle uve. Nonostante queste sfide, l'abilità enologica di Antinori ha permesso di produrre un Solaia con una buona struttura e un carattere aromatico complesso, che oggi, a oltre tre decadi dalla vendemmia, si presenta in una fase di maturità avanzata, rivelando eleganza e sfumature.
Uvaggio %: Cabernet S. 75%, Sangiovese 20%, Cabernet F. 5%
Sui lieviti: N/D
Potenziale di Invecchiamento: Molto elevato, con una tenuta eccellente anche nei grandi formati (Magnum/Jeroboam).
Affinamento: 12-14 mesi in barrique