Solaia 1988 Antinori

Profumo: Bouquet terziario di rara complessità: sentori di cuoio, tabacco da sigaro, resine, dattero e spezie orientali che si fondono in un insieme etereo e stratificato.
Gusto: Sorso austero ed estremamente raffinato: la potenza giovanile ha lasciato posto a una trama tannica fusa e vellutata, con una persistenza aromatica che richiama note di frutta secca e cacao.
Terroir e Geologia: Terreni di origine calcarea (Alberese) e galestro (marna). Zona: Tenuta Tignanello, Chianti Classico.
Abbinamento e Servizio: Grandi piatti di selvaggina, funghi porcini, formaggi stagionati. Servizio: 18°C, previa cauta ossigenazione.
Note articolo: L'Eleganza e la Profondità di un'Annata Eccellente Il Solaia 1988 di Antinori è un'annata acclamata di questo leggendario "Super Tuscan," un vino che continua a definire lo standard di eccellenza nel panorama enologico italiano. Nato dal prestigioso vigneto Solaia all'interno della storica Tenuta Tignanello nel cuore del Chianti Classico, questo vino è un simbolo dell'innovazione e della ricerca della perfezione che da sempre contraddistinguono la famiglia Antinori. L'annata 1988 in Toscana è stata considerata veramente eccellente, con condizioni climatiche stabili e favorevoli per tutto il ciclo vegetativo. Dopo un inverno prolungato e una primavera lenta con piogge che hanno ridotto le rese, l'estate si è stabilizzata, con un periodo caldo e asciutto da luglio fino alla fine della vendemmia a metà ottobre. Ciò ha permesso una maturazione ottimale e completa delle uve, garantendo concentrazione, equilibrio e un'integrità aromatica eccezionale. Un Solaia 1988 ben conservato è oggi in una fase di piena e splendida maturità, spesso descritto come un vino che ha raggiunto un livello superiore, con grande profondità, freschezza ed energia. È un'opportunità unica per gli appassionati di degustare un pezzo di storia che continua a rivelare complessità e fascino.
Uvaggio %: Cabernet S. 75%, Sangiovese 20%, Cabernet F. 5%
Sui lieviti: N/D
Potenziale di Invecchiamento: Eccellente, un pezzo di storia enologica che richiede rispetto nel servizio.
Affinamento: 12-14 mesi in barrique