Solaia 1985 Antinori

Profumo: Bouquet terziario di rara complessità: sentori di cuoio, tabacco da sigaro, resine, dattero e spezie orientali che si fondono in un insieme etereo e stratificato.
Gusto: Sorso austero ed estremamente raffinato: la potenza giovanile ha lasciato posto a una trama tannica fusa e vellutata, con una persistenza aromatica che richiama note di frutta secca e cacao.
Terroir e Geologia: Terreni di origine calcarea (Alberese) e galestro (marna). Zona: Tenuta Tignanello, Chianti Classico.
Abbinamento e Servizio: Grandi piatti di selvaggina, funghi porcini, formaggi stagionati. Servizio: 18°C, previa cauta ossigenazione.
Note articolo: Il Solaia 1985 di Antinori è ampiamente riconosciuto come una delle annate più grandi e leggendarie di questo iconico "Super Tuscan". Nato dal prestigioso vigneto Solaia, situato all'interno della Tenuta Tignanello nel cuore del Chianti Classico, questo vino incarna la visione rivoluzionaria della famiglia Antinori di produrre vini di altissima qualità che sfidassero le convenzioni dell'epoca. L'annata 1985 in Toscana è stata eccezionale, considerata una delle migliori del decennio. Le condizioni climatiche hanno permesso una maturazione perfetta delle uve, con un ottimo equilibrio di zuccheri e acidità, e un carattere fruttato intenso. Sebbene la primavera sia stata fresca e con qualche gelata locale che ha ridotto le rese, l'estate calda e secca è stata mitigata da condizioni ideali di raccolta. Questo ha portato a uve di qualità eccellente, producendo un Solaia di straordinaria potenza, profondità e longevità, che ancora oggi, a quasi quarant'anni dalla vendemmia, si presenta in una fase di piena e affascinante maturità. Un Solaia 1985 ben conservato è una testimonianza della grandezza di questo vino e del suo potenziale di evoluzione.
Uvaggio %: Cabernet S. 75%, Sangiovese 20%, Cabernet F. 5%
Sui lieviti: N/D
Potenziale di Invecchiamento: Eccellente, un pezzo di storia enologica che richiede rispetto nel servizio.
Affinamento: 12-14 mesi in barrique