Franciacorta Conte Aimo 2016 Blanc de Noir Brut Antinori

Profumo: Bouquet monumentale e profondo: si apre su piccoli frutti rossi disidratati, ribes, pan brioche, burro di malga e nocciola.
Gusto: Al palato è d'impatto: denso, maestoso, sorretto da una spalla acida verticale impressionante che slancia una struttura imponente.
Terroir e Geologia: Selezioni di Pinot Nero da suoli morenici profondi ricchi di scheletro calcareo. Lungo affinamento sui lieviti.
Abbinamento e Servizio: Grandi piatti di pesce al forno, rombo con patate, risotti nobili alla milanese, tartare di manzo e anatra.
Note articolo: Franciacorta Conte Aimo 2016 Blanc de Noirs Brut Antinori: L'Eleganza del Pinot Nero Un capolavoro firmato Antinori, il Franciacorta Conte Aimo 2016 Blanc de Noirs Brut è pura espressione di Pinot Nero in Franciacorta. Affinato per 60 mesi sui lieviti, offre un perlage fine, aromi complessi di piccoli frutti rossi, agrumi e note tostate. Al palato è strutturato, fresco e persistente, un brut d'annata ideale per chi cerca raffinatezza e carattere.
Uvaggio %: Pinot Nero 100%
Sui lieviti: 48-50 mesi
Potenziale di Invecchiamento: Mitico. Una delle massime espressioni di Blanc de Noirs, dotato di un potenziale evolutivo straordinario fino al 2035.
Affinamento: Acciaio inox