Conte Della Vipera 2018 Catello della Sala Antinori

Profumo: Bouquet fine e varietale: note agrumate di lime, foglia di pomodoro, susina bianca e discrete sfumature minerali.
Gusto: Al palato spicca per la sua agilità, il sorso è snello, fresco, equilibrato e dotato di una bellissima persistenza salina.
Terroir e Geologia: Terroir calcareo-argilloso dell'Umbria. Annata regolare ed equilibrata che ha favorito lo sviluppo aromatico del vitigno.
Abbinamento e Servizio: Primi piatti di pesce, zuppe di verdure estive, carpacci di pesce bianco e formaggi freschi a pasta filata.
Note articolo: La Freschezza Mediterranea di un Bianco Umbro Il Conte Della Vipera 2017 del Castello della Sala Antinori è un vino bianco che cattura l'essenza vibrante e la complessità del terroir umbro, attraverso l'espressione magistrale di Sauvignon Blanc e Sémillon. Il suo nome rende omaggio agli antichi Monaldeschi della Vipera, signori del Castello, e l'etichetta evoca la storia con un disegno della trecentesca Cappella di San Giovanni. L'annata 2017 ha saputo valorizzare la tipicità di questo blend, conferendo al vino un profilo aromatico intenso e una spiccata mineralità, bilanciati da una piacevole freschezza. Il Conte Della Vipera 2017 è un bianco di grande eleganza, ideale per chi cerca un'esperienza sensoriale raffinata, che parla di territorio e di tradizione vinicola di altissimo livello.
Uvaggio %: Sauvignon Blanc 80%, Sémillon 20%
Sui lieviti: N/D
Potenziale di Invecchiamento: Un'interpretazione di straordinaria pulizia stilistica ed eleganza, ottimale da godere nella finestra 2026–2029.
Affinamento: Acciaio inox