Conte Della Vipera 2017 Catello della Sala Antinori

Profumo: Olfatto accattivante, ricco di sfumature di pesca bianca, scorza di cedro, ananas e sfumature floreali di sambuco.
Gusto: Al palato l'ingresso è ampio, avvolgente e materico, con una morbidezza estrattiva smussata dalla vena sapida.
Terroir e Geologia: Vigneti del Castello della Sala. L'annata calda è stata gestita anticipando la vendemmia per salvaguardare gli acidi.
Abbinamento e Servizio: Ottimo come aperitivo, si sposa egregiamente con primi piatti di mare, pesci grigliati e formaggi freschi.
Note articolo: La Freschezza Mediterranea di un Bianco Umbro Il Conte Della Vipera 2017 del Castello della Sala Antinori è un vino bianco che cattura l'essenza vibrante e la complessità del terroir umbro, attraverso l'espressione magistrale di Sauvignon Blanc e Sémillon. Il suo nome rende omaggio agli antichi Monaldeschi della Vipera, signori del Castello, e l'etichetta evoca la storia con un disegno della trecentesca Cappella di San Giovanni. L'annata 2017 ha saputo valorizzare la tipicità di questo blend, conferendo al vino un profilo aromatico intenso e una spiccata mineralità, bilanciati da una piacevole freschezza. Il Conte Della Vipera 2017 è un bianco di grande eleganza, ideale per chi cerca un'esperienza sensoriale raffinata, che parla di territorio e di tradizione vinicola di altissimo livello.
Uvaggio %: Sauvignon Blanc 80%, Sémillon 20%
Sui lieviti: N/D
Potenziale di Invecchiamento: Un bianco che punta sulla prontezza e sulla piacevolezza del frutto solare, con un finale molto pulito (2026–2028).
Affinamento: Acciaio inox