Conte Della Vipera 2016 Catello della Sala Antinori

Profumo: L'olfatto è intenso e scattante, centrato su bosso, pompelmo rosa, frutto della passione, salvia e pietra focaia.
Gusto: In bocca rivela un'acidità citrina tagliente e tesa, bilanciata da una bellissima mineralità e da un finale pulito e agrumato.
Terroir e Geologia: Castello della Sala (Umbria). Suoli sedimentari e calcarei ricchi di fossili marini. Blend di Sauvignon Blanc e Sémillon.
Abbinamento e Servizio: Ideale con crudi di mare, tartare di salmone, risotti alle erbe aromatiche e formaggi di capra freschi.
Note articolo: Conte Della Vipera 2016 Castello della Sala Antinori L'Eleganza Croccante del Bianco Umbro Il Conte Della Vipera 2016 del Castello della Sala Antinori è un vino bianco che esprime con grazia l'anima vibrante del terroir umbro, reinterpretando con maestria i vitigni internazionali Sauvignon Blanc e Sémillon. Il nome di questo vino rende omaggio agli antichi proprietari del Castello della Sala, i Monaldeschi della Vipera, e la sua etichetta porta un disegno della suggestiva Cappella di San Giovanni del XIII secolo, situata nella tenuta. L'annata 2016 è stata caratterizzata da condizioni climatiche favorevoli, che hanno permesso alle uve di raggiungere una maturazione ottimale e un profilo aromatico eccellente, pur mantenendo una spiccata freschezza. Il Conte Della Vipera 2016 è un vino di grande finezza e complessità, capace di unire l'aromaticità varietale a una piacevole mineralità, offrendo un'esperienza gustativa raffinata e persistente.
Uvaggio %: Sauvignon Blanc 80%, Sémillon 20%
Sui lieviti: N/D
Potenziale di Invecchiamento: Esprime verticalità e rigore stilistico. Un'edizione giunta a una splendida e profonda maturità minerale.
Affinamento: Acciaio inox