Cervaro Della Sala 2016 Castello della Sala Antinori

Profumo: L'olfatto è un'esperienza: vaniglia fine, burro di arachidi, scorza d'arancia candita, gesso e sfumature balsamiche di menta.
Gusto: Al palato mostra una densità impressionante, unita a una freschezza agrumata tagliente che dona una persistenza infinita.
Terroir e Geologia: Vigneti tra i 220 e i 400 metri s.l.m. Annata 2016 memorabile per equilibrio termico ed escursioni notte-giorno.
Abbinamento e Servizio: Si sposa magnificamente con pesci grassi in salsa, aragosta, primi piatti con tartufo bianco e formaggi erborinati dolci.
Note articolo: Cervaro della Sala 2016 - Castello della Sala Antinori L'Icona dell'Umbria: Eleganza, Complessità e un'Anima Eterna. Immergiti nell'eccellenza con il Cervaro della Sala 2016, l'iconico vino bianco del Castello della Sala, una gemma della famiglia Antinori. Un'espressione superba di Chardonnay e Grechetto che racconta la storia di un terroir unico e di una maestria enologica senza pari. L'annata 2016, in particolare, si distingue per il suo equilibrio armonioso e il suo notevole potenziale evolutivo, rendendola un pezzo da collezione per gli amanti dei grandi bianchi da invecchiamento. Perché Sceglierlo su Enoviando.it? Un Monumento Enologico: Il Cervaro della Sala è riconosciuto a livello mondiale come uno dei più grandi vini bianchi italiani, capace di evolvere magnificamente nel tempo. Annata di Prestigio (2016): Un'annata equilibrata e favorevole, che ha dato vita a un vino già splendido, ma con ancora molti anni di potenziale davanti a sé. L'Eccellenza Antinori: Porta in tavola la qualità e la tradizione di una delle più storiche e prestigiose famiglie del vino italiano. Perfetto per il Collezionista: Ideale da conservare in cantina per vederne l'evoluzione o da aprire ora per un'esperienza di degustazione indimenticabile.
Uvaggio %: Chardonnay 90%, Grechetto 10%
Sui lieviti: 5-6 mesi
Potenziale di Invecchiamento: Un gigante della cantina. Perfetta armonia tra l'opulenza dello Chardonnay e la verticalità del Grechetto (2026–2036).
Affinamento: 5 mesi in barrique (sui lieviti)