Ampio delle Mortelle 2016 Antinori

Profumo: Olfatto dominato da note di piccoli frutti neri, eucalipto, pepe nero, grafite e raffinati cenni boisé perfettamente fusi.
Gusto: Al palato è teso, dinamico e di straordinaria progressione, l'acidità verticale slancia un corpo muscolare e profondo.
Terroir e Geologia: Vigneti collinari di Castiglione della Pescaia. Annata 2016 eccezionale per equilibrio climatico e maturazione fenolica.
Abbinamento e Servizio: Si sposa superbamente con cinghiale in umido, filetti di manzo con riduzioni al vino rosso, lepre e grandi formaggi.
Note articolo: Un'espressione di grande carattere dalla Maremma Toscana: l'Ampio delle Mortelle 2016 Antinori. Questo vino, fiore all'occhiello della Tenuta Le Mortelle, proprietà della storica famiglia Antinori, è un'interpretazione superba del Cabernet Franc in un terroir unico. L'annata 2016, anch'essa di notevole pregio in Toscana, ha permesso all'Ampio di sviluppare una struttura, una complessità e una finezza che lo rendono un vino di grande impatto e longevità, ideale per gli amanti dei rossi eleganti e profondi.
Uvaggio %: Carménère 60%, Cabernet S. 20%, Cabernet F. 20%
Sui lieviti: N/D
Potenziale di Invecchiamento: Monumentale. Un'edizione caratterizzata da un'eleganza millimetrica e da un potenziale evolutivo immenso fino al 2042.
Affinamento: 18 mesi in barrique nuove